河南明厨亮灶·舌尖安全网平台是一款专注于提升餐饮服务食品安全监管的智能化平台。通过将后厨打造成可视、可感、可知的“透明厨房”，该平台不仅强化了食品安全的社会监督机制，还让消费者能够直观了解餐饮单位的卫生状况。借助互联网技术，平台实现了餐饮服务单位、监管部门与公众的三方联动，推动食品安全企业社会共治，为人民群众的饮食安全保驾护航。

官方介绍

河南明厨亮灶，舌尖安全网平台实现让后厨成为可视、可感、可知的“透明厨房”，提升餐饮服务食品安全监管，使广大人民群众更好的行使对餐饮服务食品安全状况的知情权及社会监督权，促进餐饮服务单位诚信自律，以达到食品安全企业社会共治。

功能介绍

实时视频监控：通过高清摄像头对后厨操作进行24小时不间断直播，确保食品加工过程透明化。数据云端存储：所有监控视频自动上传至云端，支持历史回放，便于追溯食品安全问题。智能预警系统：利用AI技术识别违规操作（如未戴厨师帽、生熟混放等），实时推送预警至监管人员。公众监督入口：消费者可通过手机APP或小程序查看餐厅后厨直播，参与食品安全评分与投诉。企业自查模块：餐饮单位可定期上传自查报告，记录整改措施，形成数字化管理闭环。多端协同管理：支持PC端、移动端及监管大屏多平台操作，满足不同角色的监管需求。

亮点介绍

透明化革命：打破传统后厨封闭模式，以“阳光操作”重塑消费者信任。AI赋能监管：减少人工巡检成本，通过算法自动识别90%以上常见违规行为。全民参与机制：首创“随手拍”功能，鼓励消费者上传问题线索，形成社会共治网络。信用评价体系：根据监管数据生成餐饮单位信用等级，直接影响门店流量与政策扶持。应急响应通道：发现重大食品安全隐患时，可一键触发多部门联合处置流程。数据分析看板：自动生成区域食品安全热力图，辅助政府制定精准监管政策。

优势介绍

政策合规性强：完全符合《食品安全法》对“明厨亮灶”的法规要求，助力企业快速达标。技术架构领先：采用5G+边缘计算技术，保障千路视频并发流畅不卡顿。降本增效显著：相比传统监管模式，可减少60%以上的人力巡查频次。品牌增值服务：接入平台的企业可获得“透明厨房”认证标识，提升市场竞争力。全链条覆盖：从食材采购到菜品上桌全程可追溯，构建完整食品安全防线。开放接口设计：支持与市场监管、消防等系统数据互通，避免“信息孤岛”问题。

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